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 產(chǎn)品簡介：  

1.           中文名  ：   D-   山梨醇   

2.           英文名：D-Mannose

3.           CAS＃：  50-70-4

4.           別 名：山梨糖醇；D-山梨糖醇；山梨醇；清涼茶醇；花楸醇；薔薇醇；己六醇；D-Glucitol。

5.           分子式：C6H14O6 分子量：182.18

6.           外 觀：白色結(jié)晶性粉末

7.           特 性：純度(％)：≥98               熔點(diǎn)：98-100℃

氯化物(％)：≤0.005          重金屬(％)：≤0.001

溶解性：易溶于水和熱乙醇

8.           儲(chǔ)存條件：室溫

9.           品 牌：

 產(chǎn)品說明：  

生化研究；

酸堿滴定硼酸；制造山梨酸、抗壞血酸和丙二醇 ；合成增塑劑和樹脂；氣相色譜固定液(高使用溫度 190℃，溶劑為甲醇加水)，分離分析低沸點(diǎn)含氧化合物、胺類化合物、氮和氧雜環(huán)化合物。

 山梨糖醇性狀：  

D-山梨糖醇為無色針狀結(jié)晶，或白色晶體粉末，無臭，有清涼甜味，易溶于水，難溶于有機(jī)溶劑，它耐酸，耐熱性能好，與氨基酸，蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應(yīng)。  D-山梨糖醇液為無色，透明稠狀液體。

 山梨糖醇性能：  

D-山梨糖醇有清涼的甜味，其甜度約為蔗糖的  50%-70%。1GD-山梨糖醇在人體內(nèi)產(chǎn)生16.722熱量。食用后在血液內(nèi)不轉(zhuǎn)化為    葡萄糖   ，也不受     胰島素   影響。

D-山梨糖醇具有良好的保濕性能，可使食品保持一定的水分，防止干燥，還可防止糖，鹽等析出結(jié)晶，能保持甜，酸，苦味強(qiáng)度的平衡，增強(qiáng)食品的風(fēng)味，由于它是不揮發(fā)的多元醇，所以還有保持食品香氣的功能。

 山梨糖醇毒性：  

小老鼠經(jīng)口  LD。ADI不作特殊規(guī)定，內(nèi)服過量能引起腹瀉和消化紊亂。

 山梨糖醇制法：  

以食用葡萄糖為原料，在鎳催化劑存在下，經(jīng)加氫反應(yīng)而得。

 山梨糖醇質(zhì)量指標(biāo)：  

按我國食品添加劑  D山梨糖醇液標(biāo)準(zhǔn)，它應(yīng)符合下列質(zhì)量指示，砷的指標(biāo)，重金屬的指標(biāo)和鎳的指標(biāo)，還原糖的原指標(biāo)等。

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